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Pfeffersauce
1 Esslöffel grüne Pfefferkörner eingelegt
1/8 Liter Schlagobers
1 Glas Wildjus [Schü]
Einen Esslöffel grüne Pfefferkörner mit der Flüssigkeit in einer Pfanne anrösten, bis alles reduziert ist. Dann mit dem Wildjus [Schü] aufgießen, den Schlagobers zugeben und einmal aufkochen lassen. Fertig ist die Pfeffersauce. 😉
Nach Geschmack kann noch mit Salz und Pfeffer aus der Mühle nachgewürzt werden.
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